Ljetni dani su kao stvoreni za uživanje u ribljim delicijama. Stoga je danas, prikladno, na našem meniju ukusna i sočna pastrva. Osim što je jako zdrava te bogata raznim nutrijentima, vitaminima i mineralima, riba nas privlači svojim bogatim okusom i raznovrsnim načinima pripreme. 


    Hrskava pastrva s mahunama i bulgurom neodoljiva je kombinacija koja oduševljava svojim laganim, a opet dovoljno raskošnim okusom. Sada kada je inspiracija za najukusniji ručak tu, vrijeme je da se zaputite u Interspar po svježe sastojke i uživate u svakom zalogaju ovog mljac jela.

    SASTOJCI

    Za 4 osobe

    • 4 pastrve
    • 1 mala glavica komorača
    • 200g bulgura
    • 200g mladih zelenih olovka mahuna
    • 1 limun
    • stručak peršina
    • maslinovo ulje
    • sol
    • 1 žlica dimljene paprike
    • 1 žlica šećera
    • 1 žlica soli
    • 1 žlica mljevenog kumina
    • 1/2 žlice mljevenog đumbira
    • 1/2 žlice mljevenog cimeta
    1. Pomiješajte začine, sol i šećer i utrljajte ih u pastrvu, izvana i iznutra.
    2. Narežite limun na tanke ploške, nasjeckajte peršin. Komorač prepolovite, izvadite tvrdi dio i izrežite na tanke ploške.
    3. Pastrvu napunite komoračem, peršinom i limunom.
    4. Lim za pečenje prekrijte papirom za pečenje i lagano nauljite maslinovim uljem. Stavite pastrvu i pecite na 200°C oko 20 minuta.
    5. Mahune očistite i nasjeckajte na manje komade, ubacite ih u kipuću vodu i kuhajte 5 minuta.
    6. Skuhajte bulgur, dodajte kuhane mahune, peršin i malo maslinovog ulja.

    Recept preuzet s Dobar tek