Ljetni dani su kao stvoreni za uživanje u ribljim delicijama. Stoga je danas, prikladno, na našem meniju ukusna i sočna pastrva. Osim što je jako zdrava te bogata raznim nutrijentima, vitaminima i mineralima, riba nas privlači svojim bogatim okusom i raznovrsnim načinima pripreme. 


Hrskava pastrva s mahunama i bulgurom neodoljiva je kombinacija koja oduševljava svojim laganim, a opet dovoljno raskošnim okusom. Sada kada je inspiracija za najukusniji ručak tu, vrijeme je da se zaputite u Interspar po svježe sastojke i uživate u svakom zalogaju ovog mljac jela.

SASTOJCI

Za 4 osobe

  • 4 pastrve
  • 1 mala glavica komorača
  • 200g bulgura
  • 200g mladih zelenih olovka mahuna
  • 1 limun
  • stručak peršina
  • maslinovo ulje
  • sol
  • 1 žlica dimljene paprike
  • 1 žlica šećera
  • 1 žlica soli
  • 1 žlica mljevenog kumina
  • 1/2 žlice mljevenog đumbira
  • 1/2 žlice mljevenog cimeta
  1. Pomiješajte začine, sol i šećer i utrljajte ih u pastrvu, izvana i iznutra.
  2. Narežite limun na tanke ploške, nasjeckajte peršin. Komorač prepolovite, izvadite tvrdi dio i izrežite na tanke ploške.
  3. Pastrvu napunite komoračem, peršinom i limunom.
  4. Lim za pečenje prekrijte papirom za pečenje i lagano nauljite maslinovim uljem. Stavite pastrvu i pecite na 200°C oko 20 minuta.
  5. Mahune očistite i nasjeckajte na manje komade, ubacite ih u kipuću vodu i kuhajte 5 minuta.
  6. Skuhajte bulgur, dodajte kuhane mahune, peršin i malo maslinovog ulja.

Recept preuzet s Dobar tek