Postoje oni jednostavni, domaći kolači kojima se uvijek vraćamo, osobito kada tržnice preplave sočne, mirisne trešnje koje neodoljivo mirišu na početak ljeta. Upravo je takav i ovaj kolač s trešnjama i piškotama – lagan, kremast i dovoljno elegantan da jednako dobro pristaje uz popodnevnu kavu na terasi, ali i kao desert za druženja s obitelji i prijateljima.
Spoj prozračne mascarpone kreme, mekanih piškota i svježih trešanja donosi onu savršenu ravnotežu slatkoće i svježine koju obožavamo u toplijim danima. Najbolji dio? Priprema je jednostavna, bez pečenja i idealna za trenutke kada želimo pripremiti nešto efektno, a pritom brzo i bez previše kompliciranja u kuhinji. Svi potrebni sastojci za ovaj brz i lagan recept čekaju vas u INTERSPAR trgovini u Tower Centru.
Sastojci za 4 osobe
- 400 g trešanja (bez koštica)
- 200 g piškota
- 100 ml mlijeka
- 1 vanilin šećer
Krema:
- 250 g sira mascarpone
- 150 g šećera u prahu
- 2 vanilin šećera
- 500 ml slatkog vrhnja za šlag
Način pripreme
Pripremite dugačak kalup za kruh (30 × 10 cm) i obložite ga papirom za pečenje tako da krajevi prelaze preko ruba kalupa.
Mlijeko pomiješajte s vanilin šećerom. Jednu stranu piškota kratko umočite u mlijeko pa pola količine piškota (100 g) posložite po dnu kalupa u jednom redu tako da namočena strana bude prema gore.
Pripremite kremu miješajući sir mascarpone, šećer u prahu i vanilin šećer, a potom lagano umiješajte slatko vrhnje istučeno u šlag.
Preko piškota nanesite pola količine kreme, a preko nje posložite drugi red piškota. Premažite ih ostatkom kreme i pospite trešnjama.
Kolač ostavite u hladnjaku najmanje dva sata da se stisne. Pomoću papira izvadite slasticu iz kalupa, narežite i poslužite.
Gotov kolač možete posuti kakao prahom.
Preuzeto s Dobar tek
