Ovog vikenda Tower Centar slavi svoj 16. rođendan, onaj poseban sweet 16, a mi ne vidimo bolji način nego da ga obilježimo ukusnom slavljeničkom tortom. Ako želite razveseliti vašeg slavljenika ili prijatelje novom slasticom ova torta je pravi izbor za vas.
Sastojci:
Za kremu
- 125 g maslaca
- 250 g cikle
- 75 ml mlaćenice
- 1 i 0.5 žlice bijelog vinskog octa
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 200 g šećera
- 250 g brašna
- ½ žličice sode bikarbone
- 2 jaja
- liker od višnje
- 150 g maslaca
- 525 g šećera u prahu
- 270 g krem sira
- 2 žličice arome vanilije
Ugrijte pećnicu na 180°C. Dva kalupa za torte promjera 20 cm obložite papirom za pečenje. Pomiješajte brašno i sodu bikarbonu. Ciklu ogulite i naribajte, ostavite žlicu-dvije soka za kasnije. Ako nemate mlaćenicu u 75 ml mlijeka dodajte 1 žličicu limunovog soka, pustite da odstoji 10 minuta, promiješajte i koristite kao mlaćenicu.
U blenderu izmiješajte ciklu, mlaćenicu, ocat i 1 žličicu arome vanilije dok ne dobijete glatku smjesu. Dodajte maslac sobne temperature, šećer, brašno i jaja, izmiješajte.
Tijesto izlijte u dva kalupa za tortu i pecite u pećnici oko 35 minuta na 180°C.
Ohlađeno tijesto prerežite na pola.
Za kremu: maslac sobne temperature izmiješajte sa polovinom količine šećera i 2 žličice ekstrakta vanilije. Kad dobijete glatku smjesu dodajte krem sir i ostatak šećera. Odvojite 1/3 kreme i pomiješajte sa sokom od cikle da dobijete rozu kremu. Složite tortu tako da svaku koru premažete kremom, 2. i 3. koru premažite s likerom od višnje i kremom. Cijelu tortu premažite preostalom kremom i ukrasite po želji s rozom kremom. Ostavite u hladnjaku oko 1 sat i poslužite.
Recept preuzet s Dobar tek
