Tiramisu je poznati talijanski kolač koji oduševljava sladokusce diljem svijeta. Njegova sočnost i savršena kombinacija okusa uvijek nas iznova mame. Iako originalnu verziju ovog deserta čine piškoti, mascarpone i kava, danas vam predstavljamo malo drukčiji recept. Ovaj tiramisu bit će odličan gost na svakoj proslavi, a njena priprema vrlo je jednostavna i neće vam oduzeti previše vremena. Svi potrebni sastojci čekaju vas u Intersparu. Zasladite si popodne ovim fantastičnim receptom i uživajte u svakom zalogaju.

SASTOJCI

Za 10 osoba

• 500 g DESPAR mascarpone sira
• 250 g DESPAR piškota
• 4 jaja
• 4 jabuke
• 3 žlice limunova soka
• 25 g maslaca
• 200 g šećera
• 1 mahuna vanilije
• korica ½ limuna
• 100 ml mlijeka
• 75 ml brendija
• ½ žličice cimeta

1. Jabuke očistite i narežite na kockice, prelijte žlicom limunova soka. 
2. Na zagrijanu tavu stavite 100 g šećera i zagrijavajte dok se ne pretvori u karamel. Dodajte jabuke, kratko pirjajte, prelijte s 50 ml brendija, kuhajte dok alkohol ne ispari, dodajte cimet i limunov sok. Ohladite. 
3. Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Žumanjke pjenasto izmiksajte s 50 g šećera i sastruganom mahunom vanilije. Umiješajte mascarpone i limunovu koricu. 
4. Bjelanjke istucite u snijeg s 50 g šećera i pažljivo umiješajte u smjesu s mascarponeom. Mlijeko pomiješajte s 25 ml brendija. 
5. U zdjelice nižite natrgane piškote namočene u smjesu s mlijekom, jabuke, pokrijte kremom. Dekorirajte usitnjenim piškotama. Dobro rashladite pa poslužite.

Savjet: Korištenjem sirovih jaja dobiva se posebna prozračnost smjese. Ako želite izbjeći njihovo korištenje, upotrijebite pasterizirana.

Recept preuzet s Dobar tek

Foto: Unsplash