Za savršeni doručak, brunch, posebno ako je to blagdanski, ništa se ne prepušta slučaju pa ni uzorak ubrusa! A kakav onda tek treba biti kruh? Domaći, naravno! Ako još k tome zavodi proljetnim okusima i svježinom, nema sumnje da se radi o sporednoj namirnici koja će ponijeti jednu od najvažnijih uloga!
Pirovo i kukuruzno brašno te palenta čine odličnu bazu za preostale neobičnije sastojke - naribanu tikvicu, mladi luk i kukuruz! Ako se brinete tko ove sastojke čarolijom povezuje u iznenađujuće ukusnu cjelinu, ova uloga pripada jajima, mlijeku i medu. Naravno, potreban nam je još samo jedan sastojak koji će naglasiti da se radi o uistinu posebnom kruhu - cheddar sir!
Možete li zamisliti bogatiji kruh koji će rado lomiti još topao uz šalicu jogurta?
190 g Nutrigold pirovog bijelog brašna
60 g Nutrigold kukuruznog brašna
60 g Nutrigold palente
1 tikvica
3 mlada luka
115 g otopljenog maslaca
1 žlica meda
185 ml mlijeka
2 jaja
100 g kukuruza iz konzerve
60 g cheddar sira
1 žlica praška za pecivo
1 žličica soli
Priprema
- Tikvicu naribajte, posolite i ostavite oko 10 minuta da pusti vodu, zatim je dobro procijedite kroz krpu.
- U posudi pomiješajte otopljeni maslac, jaja, mlijeko i med.
- Dodajte pirovo i kukuruzno brašno, palentu, prašak za pecivo i sol.
- Na kraju umiješajte naribanu tikvicu, zeleni dio mladog luka, kukuruz i naribani cheddar sir.
- Smjesu prebacite u kalup za kruh zapremnine 1,5 l pa pecite 45–60 minuta na 170 °C.
- Poslužite toplo uz šalicu jogurta.
Preuzeto s Tvornica zdrave hrane
