Kada hladne zimske večeri dočekaju toplinu doma, ništa ne može nadmašiti uživanje u sočnim kolačima uz šalicu omiljenog toplog napitka. Danas vam donosimo recept za kolač koji grije i dušu i tijelo. Kombinacija hrskavih badema i kisele brusnice stvara savršenu ravnotežu tekstura i okusa. Sve potrebne namirnice čekaju vas u INTERSPARU.
Sastojci za 10 osoba
- 250 g omekšanog maslaca
- 200 g šećera
- 1 vanilin šećer
- prstohvat soli
- 5 jaja
- 500 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- 125 ml mlijeka
- 125 g brusnica
- 100 g kandirane korice limuna
- 100 g badema
- 100 g bijele čokolade
- 40 ml slatkoga vrhnja
- 80 g brusnica
- 80 g badema
Pjenasto umutite maslac pa dodajte sol, šećer i vanilin šećer i nastavite miksati. Postupno dodajte jedno po jedno jaje dok miksate. Potom dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo, mlijeko, narezane brusnice, nakrupno nasjeckane bademe i kandiranu koricu limuna.
Duguljasti kalup namažite maslacem i pospite mrvicama pa ulijte smjesu i poravnajte je. Pecite oko 60 minuta u pećnici na 170 °C. Ohladite kolač na sobnu temperaturu. Bijelu čokoladu otopite u zagrijanom slatkom vrhnju, prelijte ohlađeni kolač i pospite brusnicama i bademima.
Ovaj kolač možete oplemeniti i drugim voćem, kandiranim ananasom ili trešnjama, lješnjacima ili orasima.
Recept preuzet s Dobar tek
