Zdravo i fino? Iako zvuči nemoguće, mi vam donosimo upravo takav recept, zdrave kekse koji su savršenog okusa. Glavni sastojci ovih kolačića su tamna čokolada i đumbir.
Đumbir je ljekovita namirnica koja sadrži niz hranjivih tvari. Ublažava mučnine, potiče rad probave, smanjuje upale, jača imunološki sustav i slobodno možemo reći nastavite niz, jer je đumbir zaista jedna od najljekovitijih namirnica. Tamna čokolada također je dobar odabir, Maje su ju smatrali hranom bogova. I nisu pogriješili, tamna čokolada je dobra za zdravlje srca, regulaciju šećera i riznica je antioksidanata. Sve to su više nego dobri razlozi za uživanje u ovoj slastici.
SASTOJCI
Za 4 osobe
- 2 jaja
- 50g maslaca
- 200g glatkog brašna
- 220g čokolade
- 75g kandiranog đumbira
- 75g šećera u prahu
- 100g smeđeg šećera
- 1 vanilin šećer
- 1/2 žličice praška za pecivo
- prstohvat soli
- Tamnu čokoladu i maslac rastopite na laganoj vatri i ostavite da se ohladi.
- Kandirani đumbir sitno nasjeckajte. U zdjeli miksajte jaja i šećer (najbolje tamni muscovado šećer) dok smjesa ne postane gusta i svjetlija, dodajte vanilin šećer.
- Pomiješajte brašno, sol i prašak za pecivo. U smjesu jaja i šećera umiješajte rastopljenu čokoladu, đumbir i na kraju brašno. Miješajte da se sjedini. Smjesu pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 3 sata da se stisne.
- Zagrijte pećnicu na 180°C. U zdjelu stavite šećer u prahu. Rukama oblikujte kuglice i obilno ih uvaljajte u šećer u prahu. Posložite kuglice na lim i pecite 10-11 minuta.
Koristili smo: Glatko brašno S-BUDGET. Jaja SPAR, SPAR PREMIUM Maslac, 82% m.m. Vanilin šećer S-BUDGETRecept preuzet s Dobar tek
