Kolač sa šljivama savršen je način da proslavimo početak jeseni i iskoristimo sezonu sočnih plodova šljiva. Bez obzira jeste li iskusni u izradi kolača ili tek započinjete svoje kulinarske avanture, ovaj recept omogućuje vam da uz jednostavne korake pripremite desert koji će oduševiti svakog ljubitelja voćnih slastica.

Sve potrebne sastojke možete nabaviti u INTERSPAR trgovini u Tower Centru, te stvorite domaći kolač koji će unijeti jesen u vaš dom na najukusniji mogući način!  

Sastojci za 6 osoba

  • 350 g brašna
  • 160 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 180 ml mlijeka
  • 1 jaje
  • 30 g svježeg kvasca
  • 60 g otopljenog maslaca + 40 g za pečenje
  • ½ limuna
  • 1 prstohvat soli
  • 1 ½ kg šljiva
  • 2-4 g cimeta u prahu
  • 4-5 listića svježe mente

Način pripreme

Izmrvite kvasac u malo mlakog mlijeka uz dodatak žličice šećera pa ostavite poklopljeno na toplome mjestu.

Šljive operite, osušite, odstranite koštice i narežite na četvrtine. Pomiješajte brašno, 60 g šećera i vanilin šećer pa dodajte uzdignuti kvasac. Mijesite dodajući jaje, maslac, preostalo mlijeko, naribanu koricu limuna i prstohvat soli.

Dobiveno gipko tijesto ostavite pokriveno na toplome mjestu da udvostruči volumen. Posudu za pečenje namažite maslacem. Razvaljajte tijesto na veličinu posude i prebacite ga u nju, pospite mješavinom šećera i cimeta, poslažite šljive tako da strana s kožicom bude na tijestu pa pecite otprilike 35 minuta u pećnici zagrijanoj na 190 °C.

Pečeni kolač narežite na kocke, dekorirajte listićima svježe mente i poslužite. 

Recept preuzet s Dobar tek