Njoki su uvijek dobra ideja, čak i tijekom onih dana kad jednostavno nemate volje, ali ni vremena za kuhanje. Njoki u kombinaciji sa sirom najčešća su varijanta, no mi vam danas predlažemo odlično mediteransko jelo, jelo u čijem ćete okusu uživati. Današnji gastro kutak posvećujemo njokima s pestom Genovese. Svi potrebni sastojci za ovo brzo i jako fino jelo čekaju vas u Intersparu.

    SASTOJCI

    Za 4 osobe

    • 1 kg njoka
    • 2 žlice maslinova ulja
    • 3 žlice pesta Genovese
    • 20 g naribanog parmezana
    • sol
    1. Njoke stavite kuhati u kipuću posoljenu vodu. Kad isplivaju, kuhajte ih još dvije minute, pa ih ocijedite i kratko isperite pod hladnom vodom. 
    2. U tavu stavite maslinovo ulje i nekoliko žlica vode. Stavite je na laganu vatru pa kad tekućina zakuha, umiješajte pesto Genovese i kratko promiješajte. 
    3. Dodajte ocijeđene njoke, lagano promiješajte, uklonite s vatre i poslužite odmah, toplo i posuto naribanim parmezanom.

    Savjet:Pesto možete razrijediti vrhnjem za kuhanje i dobiti kremasti umak.

    Recept preuzet s Do​bar tek