Želite li se odmaknuti od već dobro poznatog jelovnika i željeli biste isprobati povrće na neki novi način, imamo pravi recept za vas. Tikvica u kombinaciji s patliđanom, mozzarelom i raznim začinima, postat će kraljica ovog jela. Uživat ćete u svakom njenom zalogaju i ne sumnjamo da će postati sastavni dio vašeg menija. Svježi i ukusni sastojci potrebni za pripremu ovog recepta čekaju vas u Intersparu.

Sastojci za 4 osobe


  • 800 g pelata
  • 200 g mozzarelle
  • 100 g pecorina
  • 500 g patliđana
  • 500 g tikvica
  • 2 manja komorača
  • 2 češnja češnjaka
  • maslinovo ulje
  • bosiljak
  • žličica šećera
  • papar
  • sol

Očistite i nasjeckajte češnjak. Tikvice i patliđan narežite uzdužno na deblje trake.

Komorač izrežite na četvrtine, pa na trake. Pecorino naribajte, a mozarellu usitnite.

Na maslinovom ulju popržite češnjak, dodajte pelate i pirjajte 20tak minuta dok se umak ne zgusne. Dodajte natrgane listiće bosiljka, žličicu šećera da neutralizirate kiselinu od rajčica, sol i papar.

Na jakoj vatri ugrijte rebrastu tavu. Prepržite povrće na maslinovom ulju. U vatrostalnu posudu slažite redom patliđan, tikvice, komorač, prelijte umakom od rajčica i pospite mozarellom i pecorinom. Slažite redove dok ne potrošite sve sastojke. Završite sa tikvicama umakom i pecorinom.


Recept preuzet s Dobar tek