Želite li se odmaknuti od već dobro poznatog jelovnika i željeli biste isprobati povrće na neki novi način, imamo pravi recept za vas. Tikvica u kombinaciji s patliđanom, mozzarelom i raznim začinima, postat će kraljica ovog jela. Uživat ćete u svakom njenom zalogaju i ne sumnjamo da će postati sastavni dio vašeg menija. Svježi i ukusni sastojci potrebni za pripremu ovog recepta čekaju vas u Intersparu.
Sastojci za 4 osobe
- 800 g pelata
- 200 g mozzarelle
- 100 g pecorina
- 500 g patliđana
- 500 g tikvica
- 2 manja komorača
- 2 češnja češnjaka
- maslinovo ulje
- bosiljak
- žličica šećera
- papar
- sol
Očistite i nasjeckajte češnjak. Tikvice i patliđan narežite uzdužno na deblje trake.
Komorač izrežite na četvrtine, pa na trake. Pecorino naribajte, a mozarellu usitnite.
Na maslinovom ulju popržite češnjak, dodajte pelate i pirjajte 20tak minuta dok se umak ne zgusne. Dodajte natrgane listiće bosiljka, žličicu šećera da neutralizirate kiselinu od rajčica, sol i papar.
Na jakoj vatri ugrijte rebrastu tavu. Prepržite povrće na maslinovom ulju. U vatrostalnu posudu slažite redom patliđan, tikvice, komorač, prelijte umakom od rajčica i pospite mozarellom i pecorinom. Slažite redove dok ne potrošite sve sastojke. Završite sa tikvicama umakom i pecorinom.
Recept preuzet s Dobar tek
