Brzo, ukusno i zdravo? Zvuči odlično, stoga vam danas donosimo upravo takvu kombinaciju. Rižoto s graškom i pršutom osvojit će vas na prvi griz. Grašak je izvor hranjivih sastojaka, poboljšava raspoloženje i ojačava imunitet. Bogat izvor antioksidansa koji je uz sve blagodati i odličnog okusa. U kombinaciji s pršutom je jednostavno savršen.
SASTOJCI
Za 4 osobe
- 30 g maslaca
- 100 g luka
- 1 protisnuti češanj češnjaka
- 350 g svježeg graška
- 300 g riže za rišota Arborio
- 2 kocke od povrća
- 100 g pršuta
- 200 ml bijelog vina
- 1 L vruće vode
- 2 žlice maslinova ulja
- 1 žlica limunova soka
- 10-ak listića kadulje
- Na zagrijanome maslacu popržite sitno narezani luk do lijepe zlatne boje.
- Dodajte pršut narezan na tanje trake i listiće kadulje pa pržite dok listići ne povenu, a potom i protisnuti češnjak, grašak, malo vode.
- Lagano pirjajte, a kad povrće omekša, dodajte kocke, opranu rižu, vino, pola količine vode.
- Kad zakipi, smanjite vatru pa kuhajte oko 15 minuta uz dolijevanje ostatka vode.
- Na kraju umiješajte maslinovo ulje i limunov sok. Poslužite odmah dok je toplo.
Recept preuzet s Dobar tek
