Miris cimeta neodoljivo podsjeća na ugodne tople večeri uz dekicu i dobro društvo. Cimet je začin koji grije, začin koji svojim mirisom budi lijepe emocije, ali je uz sve to i čudotvoran. Zdravstvene prednosti cimeta su goleme, stoga vam danas donosimo odličan recept u kojem ćete sigurno uživati.  

SASTOJCI

Za 6 osoba

• 500 g glatkog brašna
• ½ žličice soli
• 70 g šećera
• 1 žlica kardamoma u prahu
• 7 g suhog kvasca
• 250 ml toplog mlijeka
• 1 jaje
• 50 g omekšanog maslaca

Za nadjev:

• 50 g šećera
• 50 g omekšanog maslaca
• 1,5 žlica mljevenog cimeta
• 100 g marcipana

Za premazivanje:

• 1 jaje
• 1 žlica vode

Za glazuru:

• 2 žlice slatkog vrhnja
• šećer u prahu

1. Kvasac i žlicu šećera otopite u malo toplog mlijeka i ostavite da stoji 10 minuta. 
2. U veću zdjelu stavite brašno, dodajte sol, preostali šećer, jaje, kardamom i maslac. Dodajte pripremljeni kvasac i preostalo toplo mlijeko te umijesite glatko tijesto. Ostavite pokriveno da se diže oko 90 minuta. 
3. Odstajalo tijesto tanko razvaljajte, po njemu rasporedite otopljeni maslac, šećer, cimet i tanko razvaljani marcipan. Zamotajte tijesto u roladu pa je izrežite na 16 komada. 
4. Složite rolice u posudu za pečenje obloženu papirom za pečenje i pokrivene ostavite da se dižu 30 minuta. 
5. Razmutite jaje s vodom i premažite rolice. Stavite u pećnicu zagrijanu na 220 °C i pecite 10 minuta. Tople rolice prelijte glazurom od slatkog vrhnja i šećera u prahu.

Savjet: U nadjev možete dodati par žlica sušenih brusnica.

Recept preuzet s Dobar tek